São Thomé das Letras: Restaurante japonês que você deve conhecer...

Você é de São Thomé das Letras e região, ou é turista, e curte sushis? Esta matéria é uma dica daquelas que você tem que anotar. Já deveria ter escrito sobre o restaurante há dias, pois o local que conheci é espetacular. Mas, como eu não estava com máquina fotográfica e esqueci de registrar com a câmera do celular, mesmo assim, hoje finalmente compartilho com vocês uma dica ótima.

Vamos lá:

Conheci o VALEU SÃO THOMÉ GASTROBAR      nas minhas férias mês passado junto com minha noiva. Ainda no Hotel, minha noiva e eu, procurávamos pela internet um sushi bar nas redondezas de São Thomé das Letras. Foi então que localizamos o Valeu São Thomé Gastrobar.

Quando lá chegamos percebemos que os proprietários olharam em volta e procuraram trazer ingredientes de fáceis legibilidade à mesa, destacando, assim, a maestria do preparo que aprendeu a partir da cozinha japonesa entre outros petiscos que nos chamaram a atenção no cardápio variado.  De fato, muitos ingredientes dizem desse desejo de enraizamento no que é costumeiro, como o ceviche com um peixe doce da região, os temakis, entre os combinados com diferentes recheios de sabores regionais, sustentam em alto diapasão esse desejo alegórico de "brasilidade" ou  “mineiridade”. 

No seu cardápio encontram-se, ainda, várias evocações, como o hambúrguer vegetariano, as deliciosas pizzas, entre outros.

Tudo isso faz muito sentido, pois a pegada inovadora não assusta os tradicionalistas e, sem fazer concessões a eles, planta no coração de uma das culinárias mais “sólidas” brasileiras o germe da transformação. Desse modo, os proprietários conseguem apresentar um cardápio reconhecível  e agradável, sem grandes estranhamentos e, por isso,  favorável à leitura do “bem feito”, da técnica do cozinheiro.

E é o sucesso dessa fórmula, partilhada com o público, que estimula os proprietários a saltos mais altos.

O VALEU SÃO THOMÉ GASTROBAR, seguramente, torna-se um dos pilares da modernização culinária mineira. Para um paulista com trânsito pela culinária moderna, a impressão é que São Thomé das Letras entrou definitivamente no roteiro gastronômico, expandindo essa esperança de que uma cozinha renovada tome, como uma onda, o Brasil todo.

Por ter gostado muito é que recomendo. É raro um local que atenda bem os consumidores, por isso é preciso elogiar quando aparece um.

E para todos aqueles que ainda não tiveram o prazer de conhecer algum restaurante Japonês em São Thomé das Letras, fica aqui as minhas sinceras recomendações. Vale, realmente, a pena!!! 

Aos proprietários, desejo que continuem sempre com esse modo especial de tratar a todos os clientes, como só vocês sabem fazer, sem preconceitos, sem distinções e sem diferenças, o que nos deixa a vontade como clientes e plenamente satisfeitos. 

Muito obrigado e Parabéns!!!"

Werley Fernandes e Adriana Zambotto – Caraguatatuba SP

OBS: O endereço é: Rua Noel Alves Ferreira, 23

São Thomé das Letras - MG- No Posto de Gasolina BR.
37418-000
Brasil