Receita do dia: Salada Cobb

INGREDIENTES

• ​Para a salada:
  Mix de folhas (alface romana, rúcula baby, frisé, alface roxa)
  Molho vinagrete 
  1 peito de frango grelhado cortado em tiras
  1 ovo cozido cortado em tiras
  1/3 pepino cortado em julienne
  3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  1 xícara (café) de tomate em cubos
  2 colheres (sopa) de bacon frito em pedaços
  5 pedaços pequenos de queijo roquefort em cubos 
  1/4 de abacate avocado cortado em leque
  1 ramo de salsa 
• Para a vinagrete:
  ½ limão espremido
  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  1 colher (sobremesa) de vinagre
  Azeite q.b

MODO DE PREPARO

​Para a vinagrete:

Coloque dentro os ingredientes em uma tigela e comece a bater com um fouet vigorosamente, e enquanto isso vá despejando em forma de fio, azeite de oliva até que esta mistura fique espessa. Reserve na geladeira para usar na salada.

Para a salada:

Coloque um punhado de folhas no prato e despeje metade do molho preparado sobre as folhas. Coloque o peito de frango, ovo, pepino, cebolinha, tomate, e bacon sobre as folhas. Decore com os pedaços de queijo roquefort na lateral da salada e regue com o restante do molho. Coloque o abacate avocado sobre a salada e decore com a folha de salsa.

Tempo: 20min

Fonte: do IG.COM