Receita de Hoje: Abadejo ao molho

Ingredientes

1/2 quilo de filé de abadejo;

01 vidro de leite (250 ml) de coco;

03 dentes de alho

1 1/2 limão

Azeite

Sal a gosto;

Pimentões vermelhos, verde e amarelo em rodelas finas;

Modo de Preparo:

Tempere os filés de peixe com uma mistura feita com alho, limão e sal.

Deixe descansar por uma hora.

Frite-os no azeite até ficarem levemente dourados.

Retire os filés da frigideira, adicione os pimentões e refogue-os até que fiquem macios.

Adicione o leite de coco, adicione o sal, mexa levemente por dois minutos.

Retorne o peixe para a frigideira e deixe apurar, no fogo, dentro do molho do leite de coco com os pimentões, por mais dez minutos.

Sirva com arroz branco e salada de batata com maionese.