Receita de Guacamole diferente...

Uma saborosa versão da receita original

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções de 50g

O guacamole de rúcula é uma receita prática e saborosa, ideal para a recepção de convidados. Substituta da pimenta jalapeño, a pimenta chipotle adiciona um sabor único a iguaria. Se preferir, varie o aperitivo com pimentas como caiena, tabasco ou dedo de moça.

Dica: As pimentas podem ser variadas entre os tipos caiena, tabasco ou dedo de moça

Dica: Nachos ou tortilhas de sabor natural harmonizam melhor com o guacamole

Confira a receita:

Ingredientes

2 unidades de avocado
300g de rúcula selvagem
40g de cebola roxa picada
80g de tomate cereja
1 colher de sopa de molho de pimenta chipotle
Suco de meio limão
Coentro e sal a gosto

Modo de preparo

Corte os avocados, retire o caroço, a polpa e amasse-as cuidadosamente. Para picar a rúcula selvagem, a cebola e o tomate em cubos pequenos, use um processador e misture-os ao purê de abacate. Acrescente o suco do limão, o molho de pimenta, o coentro e o sal. Misture delicadamente todos os ingredientes e sirva com nachos ou tortinhas.

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